Tarife Giriş

Kremalı Peynirli Dürtme, ince katmanlardan oluşan, içi kremalı peynirle dolu bir börektir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, başlangıç veya atıştırmalık olarak sunulabilir. Hamurunun çıtırlığı, iç harcının kremalı yapısıyla birleşerek muhteşem bir tat deneyimi sunar. Pişirme süresi kısadır ve daha önceden hazırlayarak buzdolabında bekletebilir, özel günlerde misafirlerinize sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 200 ml sıvı krema
• 2 adet yumurta
• 50 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
• Yufkaları tezgaha serin ve her birini zeytinyağı ile yağlayın.
• Beyaz peyniri ezin ve içine krema, yumurta, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştırın.
• Yağlanmış yufkaların ortasına peynirli harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Tereyağını eritip böreklerin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Dürtmenizin çıtır çıtır olması için yufkaları iyice yağlamayı unutmayın. Ayrıca, böreklerinizi fırına vermeden önce tüm yufkaları hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişirirken, üzerlerine susam veya çörek otu serperseniz, hem görünüm hem de lezzet açısından zenginleşir. Kremanın kullanılacağı yufka katmanları arasında sıvı kremayı birleştirirseniz, iç bölümdeki lezzet daha yoğun olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Peynirli Dürtme, yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, bir salata veya meze ile de zenginleştirilebilir.