Etli ekmek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle Konya yöresine özgü bir lezzet olarak öne çıkar. İncecik hamurun üzerine özenle yayılan kıymalı harç, nefis bir pizza deneyimi sunar. Hem gündüz atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilen etli ekmek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile evinizde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, geleneksel ve doyurucu bir yanı olan etli ekmeğin tadını çıkarın.

Tarife Giriş

Bu tarifte, ince bir hamurun üzerine konulan kıymalı harç ile yapılan Konya usulü etli ekmeğin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Hamur malzemeleriyle başlayarak, iç harcını hazırlayacak ve hepsini birleştirerek, fırında pişirerek muhteşem bir lezzet elde edeceksiniz. Kıymalı harcın baharatlarla zenginleştirildiği bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 5 gram maya
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle unu, tuzu ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.
• Suanı yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun. Streç film ile üzerini kapatıp, 30 dakika dinlendirin.
• Kıyma, soğan, sarımsak, tuz ve baharatları bir kapta iyice karıştırın.
• Hamurdan küçük bezeler koparın ve açın. Üzerine kıymalı harçtan yayarak, kenarlarını kapatın.
• Hazırladığınız etli ekmekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Etli ekmek yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. İnce açılmış hamur, kıymalı harcın lezzetini daha iyi taşır. Ayrıca kıymalı harcı hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz içine biber veya domates de ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresi hamurun kalınlığına göre değişebilir, bu yüzden fırında kontrol etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında ayran, yeşil salata veya turşu ile servis yapabilir, yanında çay da sunarak güzel bir öğün oluşturabilirsiniz.