Konya'nın meşhur lezzetlerinden biri olan Etli Bamya Böreği, hem göz doyurucu hem de damak çatlatan bir lezzet. Bu tarif, etin ve bamyaların mükemmel uyumu ile bir araya gelerek sofralarınıza şıklık katıyor. İçine eklenen baharatlar ve malzemelerle, her lokmada unutulmaz bir tat deneyimi sunuyor. İster özel davetlerinizde, ister günlük öğünlerinizde tercih edebileceğiniz bu börek, misafirlerinizi mest edecek.

Tarife Giriş

Etli Bamya Böreği, hafif ve lezzetli bir hamur işidir. İç harcı, ince doğranmış bamya ve kuşbaşı etle hazırlanırken, baharatlarla zenginleştirilir. Börek, altın sarısı renk alana kadar fırında pişirilir. Hem çıtır çıtır dışı hem de lezzet dolu iç harcı ile tüm aile fertlerinin beğenisini kazanacak bir lezzet. Şimdi, bu doyurucu tarifi adım adım uygulayarak kendiniz yapma zamanı!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram kuşbaşı et
• 200 gram bamya
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yufka (4 adet)
• 1 adet yumurta (damlatmak için)

Yapılışı

• Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Kuşbaşı etleri ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
• İnce doğranmış bamyaları ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Domates salçası ve biber salçasını ekleyin, baharatlarla tatlandırın.
• Harç piştikten sonra, yufkaları tezgaha serin.
• Harçtan yeterli miktarda alıp yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.
• Bir tepsiye dizip, üzerlerine yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Etli Bamya Böreği yaparken bamyaları çok pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde yapışkan hale gelebilir. Ayrıca, böreklerinizi fırında pişirirken üst kısımlarının yanmaması için ara sıra kontrol edin. Yufkaların çıtır çıtır olması için önceden fırında ısıtabilirsiniz. Son olarak, bu böreği sıcak tüketmek, lezzetini arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya yeşil salata ile harika bir uyum sergiler.