Klasik Peynirli Poğaça: Türk Mutfağının Lezzetli İkramı
Tarife Giriş
Klasik peynirli poğaça tarifi, hem evdeki pişirme deneyiminizi zenginleştirir hem de konuklarınızı etkilemenizi sağlar. Un, yoğurt, sıvı yağ, peynir ve kabartma tozu gibi temel malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu poğaça, fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Çıtır çıtır hamuru ve içindeki peynir kombinasyonu, her lokmada bir lezzet patlaması yaratır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 gram yoğurt
- 100 ml sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
- Tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kabın içine un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin; karıştırın.
- Başka bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Çırptığınız karışımı unlu karışıma ekleyerek yoğurun.
- Hamur yumuşak kıvama gelene kadar yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içine beyaz peynir koyun.
- Hamur parçalarını kapatıp yuvarlayın.
- Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin ve üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Peynirli poğaçanın lezzetini artırmak için içine maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Hamurun daha kabarık olması için, yoğurdu ve yağı oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine çörek otu veya susam serperseniz, hem lezzet hem de görsellik açısından güzel bir dokunuş yapmış olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Klasik peynirli poğaça, çay ve kahve ile harika gider. Yanında zeytin, domates ve salatalık ile güzel bir kahvaltı sofrasi oluşturabilirsiniz.