Tarife Giriş

Kıymalı ve Peynirli Lezzetli Börek, ince yufka ile hazırlanan, iç harcında kıyma ve beyaz peynir bulunan pratik bir börektir. Altın sarısı rengini alana kadar fırınlanan bu börek, çıtır çıtır dokusu ve içindeki zengin malzemeleriyle damakları şenlendirir. Hazırlık süresi kısa ve pişirme süresi de oldukça pratiktir, bu nedenle acil durumlarda misafirleriniz için hızlı bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 250 gram kıyma
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağla birlikte tavada pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ilave edin, suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• İçi hazırladığınız kıymalı karışıma beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin, her birine karışımdan koyun ve rulo yapın.
• Rulo yufkaları spiral şekilde sarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreği yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtü m veya hafifçe yağlayın. Kıymalı karışımı pişirmeden önce soğumasını beklemek, böreğin daha iyi kesilmesini sağlar. Ayrıca, hamurun daha çıtır olması için fırında pişirmeden önce birkaç yerinden delik açmayı unutmayın. Eğer böreği önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayacaksanız, pişirmeden önce çözdürmeyi ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıymalı ve Peynirli Böreği, yanında yoğurt, turşu ve çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir yeşil salata ile de harika bir uyum sağlar.