Tarife Giriş

Susamlı poğaça tarifi, lezzetli bir hamur işidir. Yumuşak ve hafifçe çıtır bir dış yapısı ile, iç kısmı pamuk gibi yumuşaklığı ile sizi kendine hayran bırakacak. Tarifte kullanılan taze malzemeler ile herkesin beğenisini toplayacak bu poğaçalar, özellikle çay saatlerinde tercih ediliyor. Her lokmada susamın verdiği aroma ile zenginleştirilmiş bu poğaçalar, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Yaklaşık 30 dakika içinde hazırlayıp, fırından sıcak sıcak çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 200 ml süt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı susam
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle un, maya, tuz ve şekeri geniş bir kabın içine alın.
• Sıvı yağı, sütü ve yumurtayı ekleyin, yoğurmaya başlayın.
• Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun ve üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
• Hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Her bir parçayı yuvarlayıp, üzerine yumurta sarısı sürün.
• Son olarak, her bir poğaçayı susama bulayın.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan poğaçaları soğumadan servis edin.

Püf Noktaları

Susamlı poğaça yaparken, kullanacağınız unun kaliteli olmasına dikkat edin. Hamuru yoğururken, malzemelerin iyice karışmasını ve hamurun elastik bir yapıda olmasını sağlamak için yoğurma süresini uzatabilirsiniz. Fırında altın rengi olana kadar pişirmeye özen gösterin; bu, poğaçaların kıtır olmasını sağlayacak. Ayrıca, hamuru dinlendirirken üzerinin nemli bir bezle örtülmesi, hamurun kurumasını önler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Susamlı poğaçalar, en iyi çay ile servis edilir. Ayrıca yanında zeytin, peynir ve domates ile hazırlanmış bir kahvaltı tabağıyla da harika bir uyum yakalayabilirsiniz.