Tarife Giriş

Kıtır kıtır patatesli atıştırmalık tarifimiz, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Patateslerin haşlanması ve baharatlarla zenginleştirilmesi sayesinde oldukça lezzetli bir iç harç elde ediliyor. Hamurun hazırlanması da oldukça hızlı ve kolay. Tarifi uyguladıktan sonra misafirlerinizi etkileyen bir ikram hazırlamış olacaksınız. Bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram patates
• 250 gram un
• 100 ml süt
• 1 adet yumurta
• 50 gram tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve ezin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, yumurta, süt, tereyağı, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
• Hamuru dinlendirin ve küçük parçalar koparıp açın.
• İç harcı olarak ezinmiş patatesleri koyup hamuru kapatın.
• Yanında kızartmak için sıvı yağı ısıtın.
• Hazırladığınız poğaçaları kızartın.
• Kızaran poğaçaları kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Poğaçaları yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun yoğrulma aşamasında malzemelerin iyice karışmasıdır. Patateslerin haşlama süresi de oldukça önemlidir; fazla haşlanırsa suyu akabilir. Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde bozulur. Kızartma işlemi için yağın yeterince ısındığından emin olun, böylece dış kısmı daha kıtır ve iç kısmı daha yumuşak olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli patatesli poğaçalar, yanında yoğurt, ayran ya da taze sıkılmış limonlu içeceklerle harika gider. Ayrıca, zeytinyağı ve limon sosu ile tatlandırılmış bir salata ile sunulduğunda muhteşem bir uyum yaratır.