Tavuklu ve mantarlı poğaça, lezzetli bir öğle yemeği alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem doyurucu hem de pratik olan bu tarif, iş yerinde veya okulda tüketilmek üzere ideal bir atıştırmalık olacaktır. Zengin iç harcı ve yumuşak hamuru sayesinde, bu poğaçalar herkesin beğenisini kazanacak. Sağlıklı ve besleyici malzemeleri bir araya getirerek lezzetli bir mola vermek için bu tarife göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Tavuklu ve mantarlı poğaça, pratik hamurun içine enfes tavuk ve mantar dolgusu ile hazırlanan atıştırmalıklardır. Hamur, hafif ve gevrek bir yapı elde etmek için özenle yoğrulur ve dinlendirilir. İç harç ise baharatlarla zenginleştirilerek muhteşem bir lezzet patlaması yaratır. Pişirme sırasında aroma dolu bu poğaçalar, hem göz alıcı hem de ağızda dağılan bir lezzet sunar. Öğle yemeklerinizde veya çay saatlerinizde tercih edebileceğiniz harika bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram tavuk göğsü
• 150 gram mantar
• 1 adet soğan
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

• Tavuk göğsünü haşlayın ve küçük parçalara kesin.
• Mantarları ince doğrayın ve soğanla birlikte tavada soteleyin.
• Tavuk, mantar ve baharatları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Unu, yoğurdu, sıvı yağı, yumurtayı ve kabartma tozunu karıştırarak hamuru yoğurun.
• Hamuru dinlendirin ve yağlanmış tezgâha alın. Çay tabağı boyutunda yuvarlaklar kesin.
• İç harcı hamurun ortasına koyup kenarlarını kapatın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Poğaçalarınızın iç harcını daha zengin hale getirmek için bezelye veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Hamurun yumuşak olması için un eklerken dikkatli olun ve hamuru fazla sertleştirmemeye özen gösterin. Fırında pişirme süresini ayarlarken, poğaçalarınızın üzerinin altın rengini alana kadar pişmesine dikkat edin. Ayrıca, ayrıntılı bir sos hazırlayarak bu poğaçalarla birlikte servis ederseniz, lezzetini kat kat artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu poğaçalar, bir bardak ayran veya taze sıkılmış limonata ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata ile de dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.