Kaşarlı ve sucuklu börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Kendisini hazırlarken, sıcak fırından çıkan çıtır çıtır hamuru ve içindeki peynir ile sucuk lezzetleriyle herkesi mest eder. Çay saatlerinde ya da misafirliklerde sunabileceğiniz bu börek, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunar. Denemeniz için okumaya devam edin!

Tarife Giriş

Bu tarifte, yufkaların arasına yerleştirilen kaşar peyniri ve sucuk ile dolu muhteşem bir börek yapacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu atıştırmalık, önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabileceğiniz bir lezzet. Piştikten sonra dumanı üstünde sıcacık, altın renginde ve çıtır çıtır bir börek elde edeceksiniz. Çay yanında ya da ana yemek olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 150 gram sucuk (doğranmış)
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta (sosu için)
• Yarım su bardağı süt
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• İkinci yufkayı üstüne koyun ve tekrar tereyağı sürün.
• Rendelenmiş kaşar ve doğranmış sucuğu eşit olarak yufkanın ortasına yayın.
• Tuz ve karabiber serpin. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
• Ruloları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Yumurta ve sütü karıştırıp, ruloların üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
• Altın rengini aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreğinizin daha çıtır olmasını isterseniz, yufkaları kullanmadan önce buzdolabında bir süre bekletin. Pişirirken tavanın altını yağlamak, böreğin yüzeyinin daha eşit bir şekilde kızarmasına yardımcı olur. İsterseniz iç malzemeleri kişisel zevkinize göre değiştirebilir, lor peyniri veya başka sosiyete eklemeler yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek çayla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurt veya acı biber salçası ile servis edebilirsiniz.