Kahvaltıların vazgeçilmezi olan Peynirli Poğaça, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif ile sabah kahvaltılarınızı zenginleştirirken, misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Peynirin lezzeti ve hamurun gevrekliği ile birleşen bu tarif, tüm damaklara hitap edecek. Peçete üzerinde sıcak sıcak servis edilen poğaçalar, kahvaltı masanızın yıldızı olmaya aday. Kolay malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu nefis poğaça tarifini şimdi deneyin!

Tarife Giriş

Peynirli Poğaça, klasik hamur işi tariflerindendir ve Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yapımında taze beyaz peynir ve yumuşak hamur kullanılarak hazırlanan bu poğaça, kahvaltıların yanı sıra çay saatlerinde de tercih edilir. Öncelikle hamurun hazırlanması, daha sonra iç harcının eklenmesi ve son olarak da şekil verilip fırında pişirilmesi gereken bu tarif, kolay pratikliği ile her mutfakta bulunan bir lezzettir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
• 200 gram beyaz peynir
• 1/2 su bardağı lor peyniri
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Yapılışı

• Öncelikle un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alarak karıştırın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını çırpın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Beyaz peynir ve lor peynirini bir kasede karıştırın; arzuya göre doğranmış maydanozu da ekleyin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın ve iç harçtan koyarak kapatın.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine ayrılan yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan poğaçaları sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Peynirli poğaçanın gevrek ve lezzetli olması için hamurunuzu iyice yoğurun ve dinlendirmeyi unutmayın. Ayrıca, iç harcını zenginleştirmek için lor peyniri ile beyaz peyniri karıştırabilir veya farklı peynir türleri de ekleyebilirsiniz. Poğaçaları fırından aldığınız anda sıcak olarak servis etmek, lezzetlerini artırır. Fırının alt üst ayarını kullanarak daha iyi bir pişirme elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis peynirli poğaçaların yanında taze demlenmiş çay, taze meyveler veya zeytin çeşitleri harika birer eşlikçi olacaktır.