Ispanaklı ve Peynirli Börek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem lezzeti hem de kolay hazırlanmasıyla dikkat çeken bu börek, çay saatlerinin yanı sıra öğle ve akşam yemeklerinde de tercih edilebilir. Sağlıklı malzemeleri ile hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir atıştırmalık olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Ispanaklı ve Peynirli Börek, ince yufkalar arasına taze ıspanak ve lezzetli beyaz peynirin konulmasıyla hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Bu tarif, hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Önce ıspanaklar hafifçe sotelenir, ardından beyaz peynirle karıştırılır. Yufkaların arasına paylaştırarak sarılır ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Kıtır kıtır dışı ve yumuşak içiyle herkesin gönlünü fethedecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 400 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sos için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, ıspanakları ve doğranmış soğanı sıvı yağda soteleyin.
• Soğuduktan sonra beyaz peynir ile karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da onun üzerine serin ve aynı şekilde yağlayın.
• Hazırlanan ıspanaklı karışımı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Ruloları dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğinizi daha lezzetli hale getirmek için, ıspanakları sotelerken birkaç diş sarımsak eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, peynirin lezzetini artırmak için lor peyniri veya beyaz peynir karışımı kullanabilirsiniz. Yufka katmanlarını yağlarken fazla yağ kullanmamaya dikkat edin; bu, böreğinizin daha kıtır olmasını sağlar. Pişirme süresinin sonunda, üzerinin güzelce kızardığından emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yanında yoğurtlu sos, ayran veya turşu ile servis edilebilir. Çay ve kahve ile de harika bir uyum sağlar.