Ispanaklı ve patatesli puf böreği, hem lezzeti hem de sunduğu besin değerleriyle mutfakların vazgeçilmezlerinden biridir. Yapımı kolay olan bu harika tarif, çay saatlerinde veya ana yemek olarak sunulabilir. İster misafirlerinize ikram edin, ister ailenizle birlikte keyifle tüketin. Vegan ve vegetaryen dostu bu boccia, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Taze ıspanak ve patatesin buluştuğu bu mükemmel tarifle misafirlerinizi etkileyeceksiniz.

Tarife Giriş

Ispanaklı ve patatesli puf böreği, ince hamur yapısı ve içindeki lezzetli karışımla herkesin beğenisini kazanır. Öncelikle hamur yoğrulur ve dinlendirilir. Ardından içerik hazırlanır; ıspanak ve patates sotelenerek baharatlarla lezzetlendirilir. Hamur açılır, iç harcı konulup kapatılır. Fırın ya da kızartma yöntemiyle pişirilerek, çıtır çıtır çıtır börekler elde edilir. Ailece ve arkadaşlarla paylaşabileceğiniz bu pratik börek, lezzetiyle hafızalarda kalacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 500 gram ıspanak
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Yapılışı

• Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın. Sıvı yağ ve suyu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Soğanı ince doğrayın ve tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Küp doğranmış patatesleri ekleyin ve biraz soteleyin. En son ıspanakları ekleyin ve tüm malzemeleri baharatlarla tatlandırın.
• Dinlenmiş hamuru milföy gibi açın ve iç harçtan koyup çarpı şeklinde kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 dereceyken yaklaşık 20 dakika pişirin. Altın rengi alana kadar kontrol edin.

Püf Noktaları

Hamur açarken un kullanmayı unutmayın, aksi takdirde yapışabilir. İç harcını çok sulandırmamaya dikkat edin, aksi takdirde börekleriniz ıslanabilir. Farklı baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu nedenle kontrol ederek pişirin. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, ayran, domates sosu, yoğurt sosu, salata.