Tarife Giriş

Bu damla peynirli börek tarifi, özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde harika bir ikram seçeneğidir. Yufkaların içerisine yerleştirilen taze damla peynir, maydanoz ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Çıtır çıtır dış kaplaması ile içerideki yumuşak peynirin birleşimi muhteşem bir lezzet sunar. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu börek tarifi tam size göre.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 300 gram damla peynir
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1/4 su bardağı ince doğranmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Büyük bir kapta damla peyniri, yoğurdu, yumurtayı, maydanozu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Bir yufkayı açın ve üzerine sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar yağlayın.
• Karışımın bir kısmını yufkanın kenarına koyun ve sarın.
• Önceden yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
• Tüm yufkalar ile işlemi tekrarlayın.
• Üzerine kalan yumurtayı sürün ve önceden ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin çıtırlığını artırmak için, yufkaların arasına erimiş tereyağı sürmeniz önerilir. Ayrıca, iç harcını hazırlarken damla peynirin yanı sıra beyaz peynir veya lor peyniri de ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden böreğin üzerinin altın rengini almasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu eşsiz peynirli börek, yanında taze demlenmiş çay, yoğurt veya baharatlı bir sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatasıyla sunulduğunda lezzetine lezzet katar.