Tarife Giriş

Çörek otlu börek, çıtır hamuru ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yumuşak iç harcı ve çörek otu ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Böreğinizi sıcak ve çıtır çıtır servis ederek misafirlerinize sunabilirsiniz. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarif, aynı zamanda kahvaltılarda da mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 6 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram çörek otu
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı

• Fırını 180°C’ye ısıtın.
• Beyaz peyniri bir kapta ezin, çörek otu, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
• Yufkaları tezgaha açın, her birini zeytinyağı ve yoğurt karışımı ile yağlayın.
• Yağlanmış yufkanın ortasına peynirli harcı yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu ikiye keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otunu serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreğin daha çıtır olması için yufkaları yaklaşık 10 dakika bekletmeden kullanmalısınız. Ayrıca, böreğinizi fırından çıkarır çıkarmaz 5 dakika dinlendirirseniz, iç malzeme daha kaliteli bir lezzet elde edecektir. Yufkanın her katını yağlamayı unutmayın, bu sayede böreğinizin katları birbirinden ayrılacak ve kıyır kıyır bir doku kazanacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yanında taze demleme çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda hem lezzetli hem de hafif bir öğün seçeneği sağlar.