Tarife Giriş

Besleyici ıspanaklı poğaçalar, taze ıspanak yaprakları ile hazırlanan, lezzetli ve yumuşak poğaça tarifidir. Bu tarif, pratik hazırlanışı ve zengin besin içeriği sayesinde hızlı bir şekilde atıştırmalık veya ana öğün olarak servis edilebilir. Poğaçaların iç harcı, beyaz peynir ve baharatlar ile zenginleştirilmiştir. Fırında altın rengini alan bu poğaçalar, dışarıdan çıtır içeriğinden yumuşaklığı ile damak çatlatmaktadır.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram taze ıspanak
• 150 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta (sarısı ve akı ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve baharatları karıştırın.
• Başka bir kapta, tereyağı, yoğurt ve yumurta akını karıştırın.
• Kuru malzemeleri, ıslak karışıma ekleyin ve yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, her birini açın.
• Doğradığınız ıspanak ve beyaz peyniri hamurun ortasına koyun.
• Hamuru kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ispanakları kullanmadan önce mutlaka iyice yıkamanız, yemeklerinize taze bir tat katacaktır. Ayrıca, beyaz peyniri sizin damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; farklı peynir çeşitleri veya lor peyniri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Poğaçaların daha çıtır olması için fırına vermeden önce bir süre buzdolabında dinlendirmeniz önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ıspanaklı poğaçalar, yoğurtlu soslar ve taze yeşillikler ile birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinde sıcak çay ile sunulduğunda, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir ikram olacaktır.