Tarife Giriş

Ispanaklı milföy böreği, içeriğindeki taze ıspanak ve peynir ile hafif ve doyurucu bir lezzet sunar. Pratik milföy hamurunda hazırlanan bu börek, hem sıcak hem de soğuk servise uygundur. Üzerine serpiştirilen susam ile çıtır çıtır bir dokuya sahip olur. 30 dakikada hazır olan bu tarif, sıcak çay ya da yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 paket milföy hamuru (10 adet)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı susam

Yapılışı

• Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
• Sotelediğiniz ıspanakların içine ufalanmış beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Milföy hamurlarını açın ve iç harçtan yeterli miktarda koyarak bohça şeklinde kapatın.
• Bütün milföy hamurlarını aynı şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Ispanaklı börek yaparken ıspanakları fazla su ile sotelemekten kaçının, böylece hamurunuzu sulandırmamış olursunuz. Hamurların dış yüzeylerinin çıtır çıtır olması için fırından almadan 5 dakika önce üst kısmını ısıtıcı ayarına getirin. Ayrıca, peynir seçerken yaz aylarında taze beyaz peynir kullanmanız lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı börek, çay ile servis edilebilir, yanında yoğurt ya da tarator ile mükemmel bir şekilde sunulabilir. Ayrıca, yanına yeşil bir salata ekleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.