Tarife Giriş

Ispanaklı atıştırmalık tarifi, lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Yumuşak hamurun içine yerleştirilen tazecik ıspanaklar ve peynir, bu tarife eşsiz bir tat ve aroma katar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu atıştırmalığı, hem atıştırmalık olarak hem de çayın yanına sunabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir.

• Posiyon: 6-8 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 150 ml sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta
• 300 gram ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları yıkayıp, doğrayın ve beyaz peyniri ezerek karıştırın.
• Bir kabın içinde un, tuz, şeker ve instant mayayı harmanlayın.
• Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın.
• Islak malzemeleri un karışımına ekleyerek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamordan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
• Açılan hamurun ortasına ıspanaklı karışımdan koyup kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ispanaklı poğaça yaparken, hamurun dinlenmesi çok önemlidir. Dinlendirme süresi boyunca hamur kabararak daha yumuşak bir dokuya ulaşır. Ayrıca, ıspanakları önceden sotelemek, daha az su bırakmalarını sağlayacak ve hamurun ıslanmasını engelleyecektir. İsterseniz, içine beyaz peynir dışında farklı peynir türleri de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Pişirme süresinde, hamurun üzerinin altın rengi almasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı poğaçanın yanında yoğurt veya ayran harika gider. Ayrıca, zeytinyağlı acılı ezme veya taze bir mevsim salatası ile de servis edebilirsiniz.